Salon Kongan

コリアンスイーツとは

アンデコケーキとは。

土台に韓国伝統餅『ソルギ』、その上に白餡を天然色素で色付けしてお花の形に絞りデコレーションした餡フラワーお餅ケーキです。

ソルギはモチモチふわふわな蒸しパンみたいな お餅で、一度食べたらファンになる方が多いです。

あんこもそんなに甘くなく、ソルギとの相性が抜群です。

アンデコケーキは韓国発祥で最近ではお誕生日のお祝いや還暦祝い、一歳のお誕生日など冠婚葬祭のお席でよく用いられてます。

ソルギは米粉を使ってるのでグルテンフリー。

体にも優しく、お子さまからご年配の方まで幅広い方々に安心してお召し上がりいただけます。

Salon Konganとのオリジナルコラボケーキ「黒ごまソルギ」

黒ごまの黒い皮にはアントシアニンや鉄分が含まれています。セサミンが豊富で抗酸化作用が強いため、老化防止や肝機能の改善、悪玉コレステロールを低下させ動脈硬化を防ぐなどの効果が期待できます。

黒ごまが苦手な方は白いソルギでご用意いたしますのでご注文の際にお申しください。 

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パラムトックとは。

米粉で作った三日月型の韓国伝統のお餅です。

パラム=風、トック=お餅。

食べたらお口の中でお餅が弾けて空気が出るためパラムトックと言われます。

韓国語でパラムピウンダ~=浮気すると言う言葉があり昔は語呂合わせみたいなものからお祝いのお席にはあまり出されないお餅だったみたいです。 

最近ではあまり気にしなくなり、お祝いなどのお席でも用いられてます。 

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色とりどりなパラムトックは一つ一つ、手作りじゃないと作れないため韓国でもなかなか見かけません。

手作りならではの可愛いお餅はちょっとした手土産やプレゼントに大変、喜ばれます。